桜島 年号焼酎

 2014-07-03
本坊酒造さんの桜島年号焼酎2010年を晩酌用で開栓した。初めて呑む2010年、楽しみです。

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家呑みの前に、少しだけ味見を。
「ロック」で呑んでみましょう。
芋のいい香り、アルコール臭はあまりしません、うわ~、なんとマイルドな呑み口でしょうか、濃い旨味、上品な甘味。
そして濃い味なのに、すっきりとした後口になるのは苦味のせいです。
4年間寝かされて、とても優しい味になっています。美味しいな~。

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つまみには「中華風揚げ茄子」を作ってみました。
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