甲州名物ほうとう

 2018-06-09
昨夜は14~15年ぶりに「ほうとう」を賄で作りました。

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久しぶりに作るものですから量の加減が分からず、7~8人前作ってしまいました。しかも全然食べられません、かぼちゃ、じゃがいもで、すぐに腹いっぱいです。しかしです、この量の、ほうとうを、おかみさんと翔でぜ~んぶ食べてしまいました(°_°)すごい!!久しぶりに食べましたが、美味しかったです。
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ホンビノス貝

 2018-06-01
娘が捕って来てくれた、ホンビノス貝を食べました。

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まずは味噌汁で・・・・身がぷりんぷりんで美味しいです。でも、ハマグリに比べて身が小さいですね。

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酒蒸しで・・・・絶品でした。残りは全て酒蒸しで食べてしまいました。美味しかった!!娘に感謝です。
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味噌ちゃんこ鍋

 2018-01-30
常連さん達の鍋コース、味噌ちゃんこ鍋です。

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豚バラ肉、鶏もも肉、鶏団子、白菜、しらたき、油揚げ、もやし、長ねぎ、えのき、貝割れ大根など、出汁のきいた味噌味で煮込みます、人気の鍋です。4人前2400円、税込み!!
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塩ちゃんこ鍋

 2018-01-21
常連さん達の宴会コース、塩ちゃんこ鍋です。

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かつお節、昆布などで白だしを作り、その中に、鶏団子、鶏肉、豚肉、もやし、油揚げ、きのこ類、長ねぎ、白菜など入れて完成です、上品な優しい味の鍋になります。好評です(^0^)
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カレー鍋

 2018-01-20
昨夜も常連さん達の予約はカレー鍋コースでした。鍋は10月~3月までなのですが、その間に何回カレー鍋を食べられるんでしょうか?昨夜の常連さん達は月に2回くらいのペースでカレー鍋です +゚。*(*´∀`*)*。゚+

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しか~し、カレー鍋・・・・・今は辛いです、鍋に入れる、レタス、小松菜、びっくりするくらい高値、常連さんにも、レタスとかのおかわりが出来なくなってしまいましたm(_ _)m いつになったら値が下がるんでしょう、白菜も高値、最近鍋に白菜が入れられません。゚(゚´Д`゚)゚。この仕事をして38年目ですが葉物が一斉に高値というのは初めてかもしれませんね、昨夜も常連さんの一人がレタス高いのに申し訳ありませんね、この常連さんレタスが大好きなのに~~(*´~`*)早く通常の値段に落ち着いてほしいものです。
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