千鶴 飛来

 2018-02-10
小崎くんが送ってくれた 千鶴 飛来、開栓しました。
出水市高尾野町の神酒造、「ないのけんいずん」と書かれています(^0^)、出水産の芋(黄金千貫)、出水産の米(ヒノヒカリ)、黒麹ですね、出水産の水で仕込んだ芋焼酎なんですね。楽しみです。

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ロックで呑んでみましょう、芋臭い香りです!!まろやかな甘味が一番に感じられます、ふくよかな芋の旨味、後口のわずかな苦味、このわずかな苦味が味のキレを良くしています。辛口の最高に旨い焼酎です!!小崎くん、ありがとうございます。
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長電話

 2018-02-06
昨夜20:00頃、幼なじみから電話がかかってきました、丁度、お客さんもいなくて話し込んでしまいました。最近あった出来事、昔の話、家族の事、息子さんの事、仕事の事など、時間が経つのも忘れるくらい、大笑いしながらです。ただ話をしていて、最後の方で、正月は奥さんと二人で山梨に来ていたとの事?バスのツアーで河口湖も通り、甲府のホテルに泊まり、元日は本栖湖で早朝5:00から初日の出を見て・・・・・と大晦日から元日にかけて、すぐ傍にいたらしんですよ、わや、なっひけ電話をせんかったっよ!!暮れが忙しくて疲れているから迷惑にならないようにしていた・・・・・・もう今話ても、わいに、がられんともて言うたっよp(*^-^*)q だそうです。会いたかったな~~~~残念!!そんな事を話しながら時計を見たら22:30ではありませんか、2時間30分も話し込んでしまいました、LINEせんかと言ったらやり方が分からないから電話の方が良い、声を聴けるから電話の方が良い +゚。*(*´∀`*)*。゚+ 相変わらずでした(^0^)いつかは、ゆっくり呑んが、それまでは一生懸命働きましょう。身体に気を付けて、けがはすんなよ。
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故郷からの便り

 2018-02-03
阿久根の幼なじみより便りが届きました m(_ _)m

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70cm以上ある天然ぶりでした、びっくり!!まな板が50cmあるのですが、収まりきれません ((((;゚Д゚)))))))
早速、さばくしかありません。

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カマは冷凍します。
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皮はつけたまま5枚卸しにして腹身のほう1枚だけ刺身用に冷蔵、後は全て切り身にして冷凍です。

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昨夜の新鮮な刺身です、中落とぶりの貴重な脳天の身、最高に旨いです、こりこりでした。幼なじみに感謝致します。いつも、ありがとう!!
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故郷からの便り

 2018-01-27
阿久根の幼なじみより便りが届きました m(_ _)m

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長島町名産のヒオウギ貝でした、きれいな色ですね。寒い冬が旬なのでしょうか?
ありがたいです、故郷の味です。

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早速、調理開始です、まずは新鮮な貝なので刺身で食べたいですね、塩辛い醤油よりも、少し柔らかい味の醤油で食べた方が、貝の本来の優しい繊細な甘味が感じられ美味しかったです。とろ~りとしていて、甘い、帆立とも違う食感でした。ひもの部分は2~3回、塩もみして湯がいて酢味噌で食べてみました。これがまた美味しい!!食感がいいんです、しゃりしゃり、こりこり、酢味噌が絡んで最高に旨い!!仲の良い「ちゅうちゃん」が先月、牛さん、あの貝は綺麗ですね~、ヒオウギ貝と言うんですね、と話をしたばっかり、な~んと今夜宴会の予約を入れてくれてあるんです、急きょメニューを変更して「ちゅうちゃん」にも刺身とひもの酢味噌和えを用意しました。よかったね「ちゅうちゃん」、幼なじみに本当に感謝しております。
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故郷より

 2018-01-02
鹿児島より便りが届きました。箱の中身は焼酎でした ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

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バスケットボール部の同級生からでした。小崎くんは高尾野町に住んでいるので高尾野町の焼酎を送ってくれたんですね。やっと正月休みが取れて年末ぎりぎりに送ってくれたらしいです、今日届きました。小崎くん、ありがとう。今日も酒を呑んでおりますが、またまた呑む本数が増えました \(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/ 小崎くん、私が鹿児島に帰ったら、一緒に呑みましょう。新年早々、ありがたい事です m(_ _)m
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