ぼんたん鰤

 2016-12-06
故郷からの便りが届きました m(_ _)m
ぼんたん鰤となっています。
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箱を開けてみると、ど~ん!!
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70cmあります、多分4~5kgありそうです。餌にシャーベット状にしたぼんたんを食べさせて育てているそうです。
早速、さばいて食べてみます。
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まずは刺身ですね、贅沢に大トロの部分を頂きます、う~んとろ~り、こりこり、溶けて無くなります、その後にぼんたんの香りがふわ~っと、素晴らしい鰤です、さばいた時にも内蔵、あら、全てが生臭くないんです、それどころか匂いがしません。
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初めて食べる鰤のフライ、衣がさくさく、そして身がとろ~りと溶けます、旨すぎます!!
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アラは大根と一緒に煮てぶり大根にしました、河口湖で買うぶりのアラは煮ると硬くなるのですが、このぶりのアラはとても柔らかいんですね、美味しいです。
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さばいた後の、アラに残った身をすいて、鰤のネギトロですね、御飯に乗せて食べました、まぐろのネギトロよりも数段、格が上でした、最高に旨い鰤です、便りを届けてくれた幼なじみに心から感謝致します m(_ _)m
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懇親会

 2016-12-02
常連さんが御来店 m(_ _)m

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この中の誰かが誕生日だったみたいですね。

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多分この子でしょうね。おめでとうございます。
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ヒオウギ貝

 2016-12-01
故郷の幼なじみから今年も「ヒオウギ貝」を頂きました m(_ _)m

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とても、綺麗な二枚貝です、常連さんが喜びます、幼なじみに感謝します。
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大根

 2016-11-30
今年も暮れの風物詩(^0^)/江野沢牧場より大根が届きましたm(_ _)m

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軽トラックに山盛りに積まれていました、沢山もらっていいよと、いつも言われるのですが冷蔵庫が無く、物置も無いので、沢山もらえません、いつもいつも、ありがとうございます。えのちゃん、お歳暮も芋焼酎ですよ。
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ブランド米

 2016-11-28
新潟の農家から直接、米を仕入れました。

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ブランド米です、早く食べてみたいです。値段は普通の特A,一等米と変わりません、直接取引だから安いんです。
直接取引が出来、感謝です。
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